Ik vond 2017 al een roerig jaar, en vond eigenlijk dat 2018 wel wat rustiger kon, maar dat was natuurlijk tegen beter weten in. Uiteindeljk hebben we het avontuur gekregen wat we wilden en beleven we dit nog steeds! Avonturend het jaar uit, dankbaar 2019 in! Maar eerst, wachten op het oliebollendeeg wat nog steeds niet rijst.

2018 was een jaar van een hoop nieuwe ‘eerste keren’. Zo heb ik voor de eerste keer echt ontslag moeten nemen van een orthopedagoogbaan (die nep-keer in 2017 telt niet) heb ik voor het eerst in een fourwheeldrive gereden samen met mijn broer en zus (en niet in de woestijn). Ik mocht verder voor het eerst in de businessclass van een vliegtuig plaatsnemen, heb ik voor het eerst het continent Afrika bezocht en ik heb voor het eerst als passagier meegevlogen met Rik achter de stuurknuppel als pilot flying. Volgens mij zijn dat mooie primeurtjes om op terug te kijken.

Wat niet een eerste keer is wat ik doe dit jaar is oliebollen bakken in het buitenland. Voor het echte Hollandse gevoel kan dat natuurlijk niet ontbreken vandaag! Het doel is om de oliebollen die ik een aantal jaar geleden in Amerika heb gemaakt met een stel piloten te overtreffen, maar dat lijkt nog niet echt te lukken. Wederom maken we een eigen beslag van lokale Qatarese producten in een braadpan, in samenwerking met mijn lieve zus die er ook met oud en nieuw nog is. En nu maar hopen dat de hele compound niet straks naar de frituur ruikt. Maar eerst dat deeg dus..

Vanuit een warm Qatar wil ik jullie, iedereen die met ons meeleeft en heeft meegenoten van 2018, een heel goed en spetterend 2019 wensen. Soms zijn we ver weg, maar door de top 2000 op de achtergrond, de jaaroverzichten van de NOS online en alle leuke en lieve appjes en reacties voelt Nederland heel dichtbij. En om 23.45 wacht me ook nog iets liefs uit Nederland 🥰

Nu hopen dat die oliebollen, Made in Qatar, net zo lekker zijn als die Hollandse! En denk om 22.00 uur Nederlandse tijd ook even aan ons als wij dan ons nieuwe jaar ingaan…

Happy New Year!